Luchtbehandelingssysteem Alcuin te Delft

De sociëteit Alcuin, gevestigd in een prachtig monumentaal pand aan de Oude Delft in Delft, heeft een intensieve verbouwing achter de rug met als resultaat een nieuwe professionele keuken. Voor het leveren en monteren van de gehele luchtbehandeling van de keuken, de spoelkeuken en de ventilatie van de eetzaal heeft Ponsioen Installatie Techniek te Alphen aan den Rijn ons gevraagd dit te verzorgen. Aangezien de opstellingsruimte voor de luchtbehandelingskast zeer beperkt was, kwam de flexibiliteit van de Weger-luchtbehandelingskasten goed van pas. Een losse toevoerkast en afzuigkast hebben we kunnen combineren tot een combi-luchtbehandelingskast waarbij warmteterugwinning plaatsvindt via een platenwisselaar.

In de keuken hebben wij een afzuigplafond geleverd, welke de grote afzuigkap vervangt. Vanwege het ontbreken van de afzuigkap ontstond veel meer licht in de keuken. Het plafond is zeer eenvoudig schoon te houden, waardoor dit een hygiënische oplossing is. Daarnaast biedt dit plafond de mogelijkheid om de keuken in de toekomst anders in te richten, zonder dat de afzuiging aangepast hoeft te worden. De spoelkeuken is ook voorzien van dit afzuigplafond.